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饭店专用烟机需要拥有哪些特质呢

  饭店专用烟机需要拥有哪些特质呢

  厨房里的油烟机吸力强就是好油烟机,这是大部分人的看法。其实从本质上而言是没错的,可是也要根据厨房环境而言,好的油烟机除了能吸还要能排,这样的油烟机才是好的。那么作为强大的饭店专用烟机需要有哪些特质呢

  1:食量

  食量也就是说看有多能吃,这就得看饭店专用烟机的风量,风量一般是以m3/min为单位计算的。打个比方说20m3/min,这个数据就表示油烟机可以在一分钟内吃掉20m3的气体,如果按2.5米吊顶高度,差不多可以把8平米大的厨房全部换气一遍,这样的吸力,绝对堪称***。

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  2:速度

  速度取决于饭店专用烟机的电机,直流变频电机可以达到每小时10万转的速度,这样的转速无疑是很强大的,而电机速度的具体体现就是zui大静压。zui大静压代表了排出油烟的动力,zui大静压值越大,也意味着排出油烟的动力越强劲。强大的电机意味更强的***大静压,一吸一排***结合,油烟立净。

  3:敏捷

  可能很多人都觉得敏捷和速度是一个道理,其实不然,敏捷包括的更广,吸力外还有异味等,中国菜好吃就因为口味重,重口免不了爆炒。油烟和异味就特别厉害,这时候酒店专用烟机对油烟和异味的处理都要高要求。


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